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 ヤリイカ 耳 ゲソ 刺身 作り方 by 魚屋さんさん」 入荷したばかりの鮮度のいいヤリリカ。↓参考までに身の皮の剥き方。参考：ヤリイカの皮の剥き方耳やゲソもお刺身で食べると、また違った食感楽しめます。身から抜いたゲソ。目の下で切り離しま 冷凍したイカは2か月刺身で大丈夫 漁業者です イカの処理ですが次のことをすれば2ヶ月はもち刺身でもokです 1 イカの内臓をきれいに取る 2 頭、手は離し出来るだけすぐ使う 3 背中の耳や皮をはぐ（耳も頭と同じ） イカはお刺身や煮物などに欠かせない食材ですよね。 おいしいのはもちろんですが、 何か体に良い栄養や効能ってあるのでしょうか。 よく、 「猫にイカを食べさせると腰を抜かす」 ということを聞いたりしますが、 何かイカの成分に・・・ イカの耳 吸盤のお刺身 唐津市 玄海の写真 トリップアドバイザー イカ 耳 刺身